食記 | 波士頓龍蝦高級鐵板燒！夏慕尼新香榭鐵板燒慶生去(台北南昌店)
慶生餐廳首先想到的就是王品，這次剛好看到line酷卷【兩份單人套餐，加贈一隻波士頓龍蝦】，實在心癢央啊~受不了就跑來吃了！這次吃的是位在大安區夏慕尼新香榭鐵板燒台北南昌店，在捷運古亭站師大夜市附近，裝潢風格是夏慕尼一貫的富麗堂皇。熱前菜和沙拉我都很喜歡，主餐則一定要推鴨胸好吃。不只是味覺和嗅覺享受，師傅的鴨胸點火料理秀更是視覺饗宴，完全將這樣食材展現得淋漓盡致。
重重的粉色和藍色一眼就讓人認出夏慕尼新香榭鐵板燒
整間餐廳除了招牌上的粉和藍
還有讓我很疑惑的黃色天花板、紫色座椅、水晶幕簾
餐廳昏暗的燈光免強算浪漫
真的是超多顏色綜合題材裝潢
我不太喜歡這種風格不過也算是走出屬於自己的路吧(?)
這天我們沒有訂位直接前往
被帶到進行鐵板料理的圓環邊時
已經準備好的座位看起來像等待我們很久了~
這就是等等會吃到的龍蝦嗎?
看起來也太誘人了吧~~~
已經在座位上的調味盤放的分別是生洋蔥、蒜香魚子醬和玫瑰鹽
生洋蔥可以當成沙拉直接食用
蒜香魚子醬則可以和下面的餐前麵包一起吃
(我在寫文之前一直以為他是魚卵沙拉真的覺得很失禮)
玫瑰鹽則是可以和主餐搭配
不過我覺得主餐本身調味足夠
不用特地再加玫瑰鹽
帕馬森起司麵包
溫溫的麵包墊墊味
不夠留著盤子可以續
接著送上來的香檳氣泡飲沒有酒精
比較像汽水
不喜歡氣泡飲料所以我沒有什麼喝
檸檬Sorbet
一小杯的檸檬柚子飲料非常解膩
松露蒸蛋&時令海鮮
松露蒸蛋順口
右側上至下分別是濃郁的起司、海鮮和略脆的馬鈴薯片
多重口感在嘴巴裡面碰撞很是美味
最後再吃掉旁邊的櫻桃蘿蔔、生菜和番茄作這盤清爽的結尾
同時主廚正在準備主餐
還沒料理完成的鴨胸看起來已經誘人
如果對食物有任何疑問可以直接問料理的大廚算是很有趣的一項特色
經典海鮮清湯
服務人員會先送上只有海鮮湯料的盤子後再淋上熱湯
法式起司洋蔥湯
只用洋蔥煮出的濃湯
上面放上馬札瑞拉起司
濃郁鹹湯帶有洋蔥的甜味
攪拌後化開的起司會像蛋花一般絲滑！
沙拉部分不管是冷或熱我都喜歡
松露百菇沙拉
鐵板炒過的蕈菇、苦味沙拉生葉
再加上黑色松露醬
讓人吃完還想再吃
鮭魚凱撒沙拉
綿密的起司是最大的美味記憶點
櫻花蝦炒飯
魚卵帶來的口感為炒飯加分很多
白蘭地鴨胸
有看到鴨胸上面冒出的火焰嗎
在即將上桌之前
主廚會在煎得金黃的鴨胸上淋上白蘭地點火
先吃原味甘醇
再沾取左邊的紅酒醬和右側的烤蘋果
可以享受到她不一樣的美
嫩煎松露菲力五分
這塊肉不知道為什麼夾起來會四分五裂
他的嫩不是多汁滑順那種嫩
是好咬很容易散開略乾那種
(這樣解釋好像有點蠢)
旁邊的醬是松露紅酒醬
波士頓龍蝦
會剖半成兩份
貼心敲開的龍蝦殼不用費太多力氣就可以挖出完整的肉塊
龍蝦大螯只有一個><
完整的龍蝦肉塊在手中彈跳已經幸福
咬下的瞬間更是大大滿足味蕾
完食後會從右邊移到左方座位區
再開始享用甜點
這時候酒足飯飽大家很放鬆
加上生日慶生
剛剛安靜的餐廳會瞬間人聲鼎沸
栗子蒙布朗
栗子醬真的很適合秋冬品嘗
可惜薄薄的栗子醬下面全都是奶油
我覺得太膩了
壽星的乳酪蛋糕好像更合我胃口呢哈
芋見浪漫
很喜歡芋頭的朋友可以嚐嚐芋頭奶酪
榛果可可歐蕾
上面的奶油點餐時有先請服務生幫我移掉
可是當時他表示沒有辦法移除、只是奶泡
所以作罷
結果送上來……
果然就是很厚一層不好吃的奶油啊！
總結
麵包、湯品、甜點和飲品尚可
不過本來就沒有很期待所以剛好符合預期
白蘭地鴨胸超好吃！
下次去一定還是想吃這個
慶生除了相片紀念之外
會有個乳酪蛋糕
也可以請服務人員幫忙唱生日快樂歌唷
還有一比鴨鴨版本呢可以直接要求『特別版』
服務的溫度恰到好處沒有壓力
食物新鮮美味和價格相符
是一個愜意的夜晚~
夏慕尼香榭鐵板燒(台北南昌店)
電話：02-23680613
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-22:00
價位：1000-2000
地址： 台北市中正區南昌路二段112號(捷運古亭站步行3分鐘)
服務費：10%