原來這就是平盆鍋呀！中山站八條通日式料理，狸爐端燒日式居酒屋推薦
一直知道林森北路居酒屋滿多的，這次體驗位在捷運中山站居酒屋的『狸爐端燒』，真的讓人不用出國飛到日本就可以體會道地的日式風味呢。八條通美食真的很多，這家店最著名的就是食材由日本產地直送，另外如果想嘗試中山站串燒、大阪平盆牛肉鍋、中山日式料理的朋友可以參考下面文章唷。
店內空間規劃十分完善
極為私密
很適合二到四個人聊天用餐
每個座位背後都有一架可以掛外套
是很貼心的設計
首先第一道菜是步步高升階梯生魚片
包括六種生魚片、蝦和三貫壽司
生魚片新鮮度真的妹沒話說
每種生魚片的厚度更是拿捏得恰到好處
好喜歡鮭魚的油脂
現在想到口水都還會流出來
接著上桌的是梅酒瑪格麗
盛酒容器和杯具都很有古典優雅味道
我們都不是很會喝酒的人
我自己更是
所以這次梅酒瑪格麗加冰塊的比例大概是1:3
變成有點像梅汁帶點淡淡酒味的飲料
非常香甜
而可以接受酒味較濃的朋友可以倒出本身就已經冰涼的梅酒瑪格麗在杯裡直接飲用
更可以品嘗到精華
雞肉唐揚附上了檸檬還有莎莎醬和小餅乾
滿特別的搭配
旁邊還有切開成章魚的小香腸好可愛
奶油乾煎扇貝佐上蘆筍也是十分下酒
連擺盤都很用心還在下面鋪上竹葉
加添一絲風雅
接著是這次的湯品－名古屋赤味噌湯
其實我有點怕不是煮的特別熟的蛤蜊會有一種水水的口感
但這道把肥美飽滿的蛤蜊烹調的恰到好處
不過份量不大
最後~等了很久終於上桌的重頭戲大阪平盆牛肉鍋
這個是大份的份量
一開始看到真的覺得很手足無措
不知道從何下手！
其實只要耐心地等待盆底的水沸騰將食材煮軟之後
再將支撐牛肉片的豆芽慢慢拌開平鋪就可以了~
煮好後會像下圖這樣
裡面還有干貝和蛤蜊唷
胡蘿蔔是櫻花的圖樣很可愛呢
從小地方也可以感覺出真的花了不少時間和心力
從外到內
再到食材、端上桌的菜餚都是滿滿日式風情
份量不是很大
所以推薦很久沒見下班後想要聊天喝酒的女孩們前往
